Sicurezza Informatica e Food Defense

Sicurezza Informatica e  Food Defense

Dati Privacy Hacker Servizi Applicazioni, ogni giorno siamo tempestati di notizie relative ad aspetti che sembrerebbero trascurabili, o relative alla vita privata o addirittura considerate arginatili perché rivolte al mondo di ‘internet’, ma quando  inseriti in un ambiente del fare impresa sulla Sicurezza Informatica e  Food Defense diventano fondamentali per assicurare concetti come la Sicurezza Informatica e Food DefenseBusiness Continuity, iso 22301,  o addirittura la Sicurezza e Tutela di un prodotto.

Facciamo un poco di chiarezza, consideriamo un azienda che produce e commercializza prodotti surgelati a base di pesce certificata IFS BRC , che quindi deve assicurare alla GDO mondiale la Sicurezza Qualità e  Tutela dei propri prodotti,  ad una prima analisi di quali servizi avrà bisogno?

  • Sicurezza Alimentare
  • Logistica
  • Commerciale
  • Food Defense

Quindi il mondo IT come può influire e migliorare questi aspetti?

I monitoraggi della sicurezza alimentare possono essere gestiti con strumentazioni collegati in via WIRELESS, su un una rete ed un server interno, possono essere inseriti dei blocchi automatici in caso di superamento Limiti, trattamenti termici, abbattimenti, stoccaggi a  temperatura, o in caso di non riconoscimento della pesata, dell’errata etichetta, o della presenza di corpi estranei, filtri, metal detector,….

La logistica controllata tramite carichi e  scarichi dei magazzini, con giacenze, tracciabilità,…

Gli aspetti commerciali con CRM e  gestionali interfacciati su server o cloud armonizzati per la gestione degli ordini e  dei commerciali.

E la Food Defense? Ecco questo è l’aspetto spesso tralasciato o meglio con non viene allineato a  tutto il resto!

Il concetti di Food Defense sta nella Difesa del Prodotto durante tutta la Filiera quindi dall’ordine al fornitore fino alla consegna al cliente, ma non solo una difesa fisica del prodotto, ma anche una difesa di tutti i servizi di supporto alla produzione  stoccaggio dello stesso. Definiamo dei punti per questo aspetto:

  • Ingressi controllati nella struttura e sistemi di riconoscimento dedicati nelle aree dove il prodotto risulti più a  rischio, aree altro rischio ed alta attenzione;
  • Sistemi di allarme e sorveglianza su celle e perimetri;
  • Sistemi di videosorveglianza su celle e perimetri;
  • Sistemi di Allarme e innesco di energie alternative in caso di mancanza di linea elettrica, acqua gas che possono impattare sullo stoccaggio o produzione dei prodotto;

Come potete vedere non si parla solo di lucchetti o di tesserini!

Dalla semplice analisi di cui sopra emerge che l’azienda strutturata in questo senso ha una grandissima quantità di dati in circolo, dati che richiedono una grande capacità di banda per essere utilizzati in maniera efficiente, di un sistema di archiviazione sicuro che non può essere gestito da un firewall di un modem di un operatore comune o di un server non propriamente tutelato.

Che cosa facciamo noi?

Sistemi & Consulenze ha iniziato una collaborazione con tecnici del settore approfondendo queste tematiche ed armonizzando con sicurezza tutti gli aspetti su scritti dalla gestione delle archiviazioni ad un unico interfaccia per la gestione delle telecamere e  degli allarmi, lavorando con server sicuri propriamente protetti con crittografie, dando così la possibilità alla aziende di strutturare con un’unica figura un piano di Sicurezza Informatica e Food Defense dagli uffici amministrativi fino alla consegna dei clienti.

Fonte Sicurezza Informatica e  Food Defense: Sistemi & Consulenze

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